(ha) La 25e fête de la choucroute bio de Holtzwihr se déroulera le samedi 31 août et le dimanche 1er septembre, sous le patronnage du journal « L'Alsace ». Comme le veut la tradition bien ancrée depuis 1972, le village sera en fête pour accueillir, en cette fin de saison estivale, les nombreux « choucroutivores » dans ses murs. Cette fête, appréciée par tous les gastronomes et qui se veut typiquement rurale est, depuis sa création, la seule grande manifestation gastronomique annuelle se déroulant dans cette commune du Ried colmarien. Comme à l'accoutumée, les festivités sont organisées par la chorale Sainte-Cécile, présidée par Michèle Willig. Les choristes donnent rendez-vous à tous les amateurs de choucroute bio, le samedi 31 août et le dimanche 1er septembre, sous le chapiteau dressé sur le plateau sportif du stade municipal, rue de la Maison Rouge.