L’Association sportive de Schoenau a soufflé le week-end dernier les vingt bougies de la fête des asperges.
En effet, depuis 1988, elle organise tous les ans la dégustation du légume qui fait la réputation du village.
Au total ce sont plus de 600 personnes qui ont se sont attablées à la salle polyvalente, où environ 500 kg d’asperges ont été servis. Le record de participation a été battu.
À l’occasion de l’édition 2008, l’AS Schoenau a offert une coupe de crémant à chaque convive, avant de souffler les vingt bougies d’un grand gâteau d’anniversaire.
Pour la petite histoire, il faut savoir qu’il faut d’abord éplucher les asperges, mais l’équipe est à présent rodée et bien étoffée, les cuire, puis les conditionner par paquets de 800 grammes, les accompagner de jambon blanc ou fumé, et puis les servir… avant de les déguster.
Les rayons de soleil des derniers jours permettent au légume riche en vitamines et en composants minéraux de se développer harmonieusement dans les terres alluvionnaires et sablonneuses de Schoenau. Avis aux amateurs.