Souffrir de diabète induit un contrôle constant de son alimentation qui doit être essentiellement composée de produits à faible taux glycémique et d’un savant équilibre avec les autres nutriments, pour éviter de perdre de son énergie.
Tiré de la collection Maraboutchef, ce livre réunit 120 recettes de plats convenant aux personnes diabétiques. Il propose d’abord une semaine-type et détaille ensuite les recettes indiquées, classées en moments de repas, brunch, léger, plats principaux et desserts, qui ne sont pas exclus du régime, mais ces préparations ont été modifiées pour limiter le taux de sucre.
Évidemment, ces plats pourront convenir au reste de la famille.

« Recettes pour diabétiques », éditions Marabout, 119 pages, 6,95 .