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Au 74, route du Vin à Itterswiller, les vendangeurs de l'entreprise de Robert et Rémy Kieffer se tient prêts. À 13 h, ils sont à pied d'oeuvre devant une parcelle de pinot auxerrois. Le réfractomètre ...
« Très à cheval sur la qualité »
Nicolas Schaeffer est directeur général de la société Jean Hauller et fils à Dambach-la-Ville. L'entreprise élabore des crémants à base de chardonnay, de pinot blanc, de pinot noir et de riesling. Elle ...
Le chiffre 36,5 millions
L'an passé, les producteurs de crémant d'Alsace ont produit 36,5 millions de bouteilles. Un record ! Les vignerons voulaient faire face à une immobilisation plus longue du crémant. En effet, ils sont ...
Repères
Le démarrage des vendanges. La récolte du crémant a démarré hier. Pour le riesling, il faudra attendre le 18, avec possibilité de prévendanges le 7 et le 11. Pour l'AOC Alsace, les vendanges seront ouvertes ...
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