Le rouleau compresseur de l'urbanisme contemporain balaye tout sur son passage. Deux ans après la création du marché de Rungis, le conseil municipal de la capitale vient de voter la destruction des vieilles halles, « le ventre de Paris ». Les amoureux du vieux Paname ne décolèrent pas : pourquoi raser ces magnifiques pavillons construits sous le second empire par Victor Baltard, repris par le Baron Haussmann et si chers à Émile Zola ? De manifestations en batailles rangées, les opposants au projet n'obtiennent pas gain de cause et le vieux Paris fait place aux constructions modernes.