RANSPACH-LE-HAUT, son école, son église… Et son Herbstmarkt ! Chaque année, les habitants guettent l'arrivée de l'automne avec une impatience non dissimulée, puisque les derniers jours de septembre sont pour le village synonyme de festivité. Avec les ultimes rayons du soleil estival, les rues se parent de mille et une teintes, et chacun s'active pour faire de ce marché d'automne une réussite. Sous la férule du président de l'Amicale des sapeurs-pompiers, Mathieu Scheideck, et du chef de corps Patrick Flieghauf, les hommes du feu délaissent pour un temps leurs casques et lances à incendie pour la tenue, plus confortable, de serveur de boissons et plats typiquement campagnards. Très tôt le matin, les marchands ont pris possession des rues du village, installant leurs étals entre la Grand-rue et l'église Saint-Étienne, afin de proposer aux badauds une multitude de produits du terroir, véritable vitrine du savoir-faire artisanal.

Des citrouilles au jus de pomme (pressé sur place par de jeunes arboriculteurs en herbe), en passant par le miel, le vin ou les pommes de terre, chaque produit étalait ses couleurs et son parfum à longueur de stand. L'artisanat ne se réduisant pas aux produits alimentaires, les artisans du bâtiment étaient eux aussi de la partie, tout comme ceux pour qui la peinture, la broderie ou la vannerie sont un art de vivre. « Le Herbstmarkt met à contribution tous les habitants, il permet de maintenir une certaine cohésion sociale », explique Patrick Flieghauf, qui rappelle que les associations villageoises s'impliquent elles aussi dans la préparation de cette manifestation, notamment le Foyer club, le 3e âge, le conseil de fabrique et le club de gymnastique. Entre deux dégustations, les visiteurs ont eu l'occasion d'admirer un maréchal-ferrant dans ses oeuvres, ainsi qu'une démonstration de distillation. Et pour ouvrir l'appétit, un petit tour au salto-trampoline s'imposait, avant d'aller essayer le fameux civet de biche ou le boeuf gros sel proposé par l'Amicale des sapeurs-pompiers.

Le jus de pommes pressé sur place a eu un grand succès auprès du public.

S.C.