Le personnel des Produits de la Cigogne (usine et magasins) a été convié à un cocktail à l'occasion d'un nouveau prix, décerné à l'entreprise. Il s'agit cette fois du prix de la gestion artisanale, organisé par la Banque Populaire du Haut-Rhin. M. et Mme Herrbrech ont tenu à marquer le coup afin de remercier le personnel pour leurs efforts. En effet, la volonté de l'entreprise d'entamer une démarche qualité, de respecter des règles d'hygiènes strictes, de mettre en place le suivi de la traçabilité des produits a été décisive pour la société. Tous ces éléments lui permettent aujourd'hui de répondre à des marchés dont les exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire sont de plus en plus poussées.
1981 : des débuts difficiles
Le gérant a évoqué ses débuts difficiles, lorsqu'il a débuté en 1981 avec son épouse à Strasbourg. Il a exposé aussi la perplexité et l'incompréhension de nombreuses personnes face au choix de s'installer dans la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines pour débuter son activité. Le patron a salué la fidélité et la disponibilité des personnes, dévouées depuis de longues années et, en particulier, la première apprentie, entrée en 1988 à l'âge de 16 ans. Plus de 20 apprentis ont été formés dans l'entreprise qui a fêté ses 20 ans en 2001. Après la projection d'un court métrage tourné dans l'entreprise par les organisateurs du concours, chaque personne a eu la surprise de recevoir un exemplaire de la vidéo et un cadeau. La clientèle des succursales de Sainte-Marie et de Sélestat, de même que les touristes de passage, auront également le privilège de découvrir les secrets de la fabrication artisanale des Produits de la Cigogne : le film sera diffusé dans les boucheries Herrbrech cet été.
Au premier plan : Mme et M. Herrbrech, patrons de l'entreprise.
C. Ely
