Le Syndicat des apiculteurs du Florival organise son exposition annuelle depuis 1995. Cette année, elle se tiendra à la salle polyvalente de Lautenbach-Schweighouse, où elle sera ouverte au public, le samedi 22 septembre de 14 h à 18 h et le dimanche 23 septembre de 9 h à 18 h. Les écoles du haut Florival seront les premiers à découvrir le monde fascinant de l'apiculture, dès vendredi après-midi. Tous les apiculteurs de la région seront invités à l'inauguration officielle, qui aura lieu samedi, à 15 h. Les visiteurs pourront notamment découvrir une ruche vivante et, grâce à de nombreux panneaux pédagogiques, ils en sauront plus sur ce monde fascinant des abeilles, leur habitat, leur travail, leur organisation. Les apiculteurs seront là pour faire partager leur passion et proposeront au visiteur de déguster différents miels, sans oublier de rappeler les nombreuses vertus thérapeutiques des produits de la ruche.

Cette année le miel de sapin, roi des miels d'Alsace, sera particulièrement à l'honneur. Pour cette spécialité, la saison, sans être extraordinaire, a néanmoins été bonne. Les visiteurs apprendront d'où provient ce miel de sapin, au goût si typé. En fait, les pucerons piquent les parties tendres des végétaux, se nourrissent des matières azotées contenues dans la sève et rejettent les sucres qu'ils ne peuvent digérer. C'est cette substance, appelée miellat, d'une richesse incomparable, qui est récolté par les abeilles et qui constitue la base du miel de sapin. Ce dernier, au goût balsanifère très prononcé, avec une légère odeur de résine et de sirop pectoral, est considéré à juste raison comme un viatique pour mieux passer l'hiver. On le retrouvera, ainsi que tous les autres miels, lors de l'exposition, où on pourra en acquérir à bon prix. Lors des séances d'initiation, au printemps prochain, les apiculteurs présenteront les différentes étapes et prendront les inscriptions dès ce week-end.

Y ALLER Exposition apicole à la salle polyvalente de Lautenbach-Schweighouse, ouverte au public samedi 22 septembre, de 14 h à 18 h et dimanche 23, de 9 h à 18 h. Entrée gratuite.

Comme durant l'été au marché de montagne, une ruche vivante sera présentée à l'exposition apicole, à Lautenbach- Schweighouse.

Bernard Erhard